제백석(치바이스 齐白石: 1863-1957)은 중국 현대화가로 서예가이자 전각(篆刻)가이다. 본명은 제황(齊璜), 순지(纯芝), 자는 위청(渭青), 호는 백석(白石), 빈생(濒生), 아지(阿芝), 차산관주(借山吟馆主者), 기평노인(寄萍老人)등으로 불렸고 호남성 상담(湘潭)출신이다.

12살 때 목공과 조각을 업으로 하며, 시와 글, 서법, 조각, 화공을 배우면서 고향사람에게 의관화를 그려주었으며 나이 60이 된 후에도 북경에서 그림 판매와 조각을 직업으로 하였다고 한다.

제백석은 중국문학예술계연합주석단 위원, 미술협회의 주석으로 임명되었고, 1953년 중앙문화부로 부터는“인민예술가”의 칭호를 수여받았다. 제백석의 대표작 “새우”는 수묵에 능했던 그가 먹과 붓의 흔적을 이용해 새우의 구조와 느낌을 살려 그린, 또 소박하고 평범한 것을 소재로 겉모습보다는 느낌을 자유롭게 표현한 걸작으로 꼽힌다.