¿©Çà >
Áß±¹¹®È
|
Á¶È¸¼ö :
2548
|
|
|
Áß±¹ÀÇ Â÷(Òþ)
|
|
Áß±¹Àº Â÷ÀÇ ¿ø»êÁöÀÌÀÚ ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå ¸ÕÀú Â÷ÀÇ ÀÌ¿ë¹ýÀ» ¹ß°ßÇÑ ³ª¶óÀÌ´Ù. °í´ë »ç¶÷µéÀº ¾ß»ý¿¡¼ Â÷ ÀÙÀ» äÁýÇÏ¿© ¾àÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ¿´À¸¸ç ³ª¾Æ°¡ À½·á·Î ¸¶½Ã±âµµ ÇÏ¿´´Ù. ±×·¯´Â °¡¿îµ¥ Â÷Ãû Â÷¸¦ °æÀÛÇÏ´Â ¹ýÀ» ½ÀµæÇÏ°Ô µÈ °ÍÀÌ´Ù. ÁøÇÑ(òÚùÓ) ½Ã´ë¿¡´Â ÀÌ¹Ì Â÷ÀÇ °æÀÛÀÌ ¾²ÃÓ(ÞÌô¹), À©³(ê£Ñõ) ÀÏ´ë·ÎºÎÅÍ °¢Áö·Î ÆÛÁ® ³ª°¬À» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ´ç´ë(ÓÐÓÛ)¿¡ µé¾î¼´Â Àå°(íþË°) À¯¿ª ½Ê¿© °³ ¼º¿¡ À̸£±â±îÁö ±¤¹üÀ§ÇÏ°Ô º¸±ÞµÇ¾ú´Ù. ±ä ¼¼¿ùÀ» °ÅÃÄ¿À´Â µ¿¾È »ç¶÷µéÀº Â÷ÀÇ °æÀÛ, ¸¸µé±â, ±×¸®°í Â÷ ¸¶½Ã±â¿¡ °üÇÏ¿© dzºÎÇÑ °æÇèÀÌ ÃàÀûµÇ¾úÀ¸¸ç ÀÌ¿¡ µû¶ó Â÷¿¡ °üÇÑ ¼Àûµµ ÃâÇöÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù. ´ç´ëÀÇ¡® ·çÀ§(×Áéâ-Â÷¿¡ °üÇÑ ¹é°ú»çÀü)¡¯´Â ¼±â 780³â¿¡ ¿Ï¼ºµÈ¡® Â÷°æ(ÒþÌè)¡¯À¸·Î½á, ¸»ÇÏÀÚ¸é Â÷°æ Áß¿¡¼µµ °¡Àå ¿Ïº®ÇÑ ÀÛÇ°À̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù . Â÷ÀÇ Ç°Á¾Àº ¸Å¿ì ¸¹´Ù. Å©°Ô ³ª´©¾î È«Â÷(ûõÒþ), ·òÂ÷(ÖàÒþ), ¿ì·ÕÂ÷(è¡×£Òþ), ÈÂ÷(ü£Òþ), ¹ÙÀÌÂ÷(ÛÜÒþ), ±×¸®°í Áø¾ßÂ÷(ÑÌäâÒþ)°¡ ÀÖÀ¸¸ç ¿©±â¿¡¼ ´Ù½Ã ¼¼ºÐÈµÇ¾î ³ª´¶´Ù. °¢Á¾ Â÷ÀÇ Á¦Á¶ ¹æ¹ý ¶ÇÇÑ ¸ðµÎ ´Ù¸£´Ù. È«Â÷´Â ÃæºÐÇÑ ¹ßÈ¿ °úÁ¤À» °ÅÄ¡¹Ç·Î ¹ßÈ¿Â÷(Û¡ý£Òþ)¶ó Çϸç, ·òÂ÷´Â ¹ßÈ¿ °úÁ¤À» °ÅÄ¡Áö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ºÒ¹ßÈ¿Â÷(ÜôÛ¡ý£Òþ)¶ó ºÎ¸¥´Ù. ¿ì·ÕÂ÷´Â ÃæºÐÇÑ ¹ßÈ¿ °úÁ¤ÀÌ ÇÊ¿ä ¾øÀ¸¹Ç·Î ¹Ý¹ßÈ¿Â÷(ÚâÛ¡ý£Òþ)¶ó ÇÑ´Ù. ÈÂ÷´Â È«Â÷, ·òÂ÷, ¿ì·ÕÂ÷¸¦ ±× ¿ø·á·Î Çϴµ¥ °¢Á¾ ²ÉÀ» ÈÆÁ¦ÇÏ¿© ¸¸µç °ÍÀÌ´Ù. ¹ÙÀÌÂ÷´Â ¿©·¯ °¡Áö Ư¼ö Ç°Á¾ÀÇ ºÎµå·¯¿î ²É ¼ø°ú ÀÙÀ» ÇÔ²² ¼¯¾î¼ ¾àÇÑ ºÒ¿¡ ÂØ¾î ¸»¸° °ÍÀÌ´Ù. Áø¾ßÂ÷´Â °¡°øÇÏÁö ¾ÊÀº °¢Á¾ Â÷¸¦ ¹èÇÕÇÏ¿© Áõ¾Ð(ñúäâ)ÇÑ °ÍÀ¸·Î ¿øÇü, »ç°¢Çü, º®µ¹Çü µîÀÇ ¸ð¾çÀÌ ÀÖ´Ù. Áß±¹ÀÇ ¸íÂ÷(Ù£Òþ)´Â ¹«Ã´À̳ª ¸¹´Ù. È«Â÷ Áß¿¡´Â Ä¡¸ÕÈ«Â÷(ѵڦûõÒþ)°¡ °¡Àå À̸§ ³ªÀÖ´Ù. ·òÂ÷ Áß¿¡´Â ½ÃÈÄ·Õ¡(à¤ûÉ×£ïÌ), ¾¥Â¼¿ìºñ·ïÃá(áÌñ¶Ü¡Õ¢õð), Ȳ»ê¸¶¿ÀÆã(üÜߣپÜè), ¸®¿ì¾È°úÇÇ¿£(׿äÌÍþø¸) µîÀÌ Á¦ÀÏ À¯¸íÇÏ´Ù. ¿ì·ÕÂ÷·Î´Â ǪÁö¿£¿ìÀÌ¿ºÂ÷(ÜØËïÙëì¨äÜÒþ)°¡ °¡Àå ¸¹ÀÌ ¾Ë·ÁÁ³À¸¸ç, ǪÁö¿£¼º(ÜØËïàý)ÀÇ ¸ð¸®È(ØÉ×éü£)´Â ÈÂ÷ ÁßÀÇ À¸¶äÀÌ´Ù. ¹ÙÀÌÇÏ¿ÀÀξ(ÛÜûßëÞöÜ)Àº ¹ÙÀÌÂ÷ ÁßÀÇ ÃÖ»óÇ°À̸ç, °¡Àå ÁÁÀº Áø¾ßÂ÷´Â Ǫ¾óÂ÷(ÜÅ洱Òþ)¿Í ¸®¿ì¹Ù¿ÀÂ÷(׿ÜÂÒþ)ÀÌ´Ù. ¿¹ºÎÅÍ ¸íÂ÷(Ù£Òþ)´Â ¸íõ(Ù£ô»)À» µ¿¹ÝÇß´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é ½ÃÈÄ·Õ¡Â÷´Â ÈÄÆÄ¿ÀÃß¿£(ûÛ跑ô»)ÀÇ ¹°·Î ¿ì·Á³»¾î ¸¶¼Å¾ß ±× Áø°¡°¡ µ¸º¸ÀδÙ.¡® ·Õ¡Â÷, ÈÄÆÄ¿À¼öÀÌ(×£ïÌÒþ, ûÛ跑â©)¡¯¶ó´Â ¸»Àº ±¹³»¿Ü¿¡ Àß ¾Ë·ÁÁø ¸»ÀÌ´Ù. Áß±¹¿¡¼ Â÷¸¦ ¸¶½Ã´Â °ÍÀº ÀÌ¹Ì »ç¶÷µéÀÇ ¿À·£ ½À°üÀÌ µÇ¾úÀ¸¸ç, ±×µéÀº Ç×»ó Â÷·Î½á ¼Õ´ÔÀ» Á¢´ëÇÑ´Ù. Áß±¹Àº ±× ´ë·úÀÌ ±¤È°ÇϹǷΠ°¢ÁöÀÇ Â÷ ¸¶½Ã´Â ½À°üÀÌ ¸ðµÎ ´Ù¸£°Ô ³ªÅ¸³¯ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Âµ¥, ÀϹÝÀûÀ¸·Î ºÏ¹æ ÀÎÀº ÈÂ÷¸¦ Áñ°Ü ¸¶½Ã¸ç ³²¹æ ÀÎÀº ·òÂ÷¸¦ ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù. º£ÀÌ¡, »óÇÏÀÌ, ÅãÁø, Ç×¼¿ì µî µµ½Ã¹ÎµéÀº ƯÈ÷ ·Õ¡Â÷³ª »ß·çÃáÀ» Áñ°Ü ¸¶½Å´Ù. ǪÁö¿£, ±¤µ¿ ÀÏ´ëÀÇ »ç¶÷µéÀº ¿ì·ÕÂ÷¸¦ °¡Àå ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù. º¯°(ܫ˲)ÀÇ °¢ ¼Ò¼ö ¹ÎÁ·µéÀº ´ëºÎºÐ Áø¾ßÂ÷¸¦ ¸¶½Å´Ù. ¸ù°íÁ·Àº ¿ìÀ¯³ª ¼Ò±ÝÀ» Â÷¿¡ ³Ö¾î ¸¶½Ã´Âµ¥ À̸¦¡® ³ªÀÌÂ÷(奶Òþ)¡¯¶ó ÇÑ´Ù. Ƽº£Æ®Á·Àº Â÷¸¦ ¸¶½Ç ¶§ Á¾Á¾ Å©¸²À̳ª ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î ¸¶½Ã¹Ç·Î¡® ¾¥¿©¿ìÂ÷(酥êúÒþ)¡¯¶ó ºÎ¸¥´Ù.
ÀÌ¹Ì 1500³â Àü¿¡ Áß±¹Â÷´Â ¾Æ½Ã¾Æ ÀÏ´ë¿¡ ÀüÇØÁö±â ½ÃÀÛÇßÀ¸¸ç, 300¿© ³â Àü¿¡´Â ´Ù½Ã À¯·´ ÀÏ´ë·Î ÆÛÁ® ³ª°¬´Ù. ÇöÀç Àü ¼¼°è 40¿© °³±¹ ¹× Áö¿ª¿¡¼´Â Â÷¸¦ °æÀÛÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, Â÷¸¦ ¼öÃâÇÏ´Â ±¹°¡¸¸µµ 20¿© °÷ÀÌ ³Ñ´Â´Ù. ÀÌ·± ±¹°¡µéÀÇ Â÷ »ý»êÀÌ Èï±â(ýéÑÃ)ÇÑ µ¥¿¡´Â Á÷°£Á¢ ÀûÀ¸·Î Áß±¹ÀÌ ±× ±Ù¿øÀÌ µÇ¾úÀ¸¸ç ÀÌ·¯ÇÑ ±î´ß¿¡ Áß±¹À»¡® Â÷ÀÇ °íÇ⡯À̶ó ºÎ¸£±âµµ ÇÑ´Ù. ÇöÀç ¼¼°è¿¡¼ ¾²ÀÌ´Â Â÷ÀÇ À̸§Àº ´ëºÎºÐ Áß±¹ÀÎÀÌ ¸»Çϴ¡® Â÷(Òþ)¡¯ ȤÀº¡® Â÷¿¹(Òþç¨)¡¯ÀÇ À½¿ª¿¡¼ ³ª¿Â ¸»µéÀÌ´Ù. ÀϾîÀÇ¡® Â÷(Òþ)¡¯¶ó´Â ¹®ÀÚµµ ÇÑÀÚÀÇ ±×°Í°ú °°Àº ±ÛÀÚ¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¿µ¾îÀÇ ¡® tea ¶ó´Â ´Ü¾î´Â »þ¸Õ(ù¿Ú¦)Áö¹æÀÇ¡® Â÷(te)¶ó´Â ¹ßÀ½ÀÌ ÀüÇØÁ® º¯ÈÇÑ °ÍÀÌ´Ù. Â÷³ª¹«ÀÇ °¡Àå À̸¥ ÇиíÀº -Thea sinensis Áï,¡® Áß±¹Â÷¡¯¶ó´Â Àǹ̸¦ Áö´Ï°í ÀÖ´Ù.
|
|
|
|
|
|
|
|
|