‘카싸이(卡塞)’는 기름에 튀긴 밀가루 음식으로 티베트족이 손님을 대접할 때 내놓는 간식이자 티베트력 새해에 꼭 챙겨먹는 명절 음식이기도 하다.  매년 새해가 되면 라싸 고성에서는 카싸이가 불티나게 팔려나가고 있다.