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중식연회에 사용되는 테이블은 보통 10~12명가량 앉을 수 있는 테이블로 연회상에 오르는 요리는 주로 보통 렁판(冷盘), 러차오(热炒), 주차이(主菜), 톈차이(甜菜), 뎬신(点心: 딤섬), 탕 종류(汤类), 과일들로 분류할 수 있다. 1, 렁판(冷盘)렁핀(冷拼), 렁뎨(冷蝶),핀판(拼盘), 량차이(凉菜), 카이웨이차이(开胃菜)라고도 불리는 렁판(冷盘)은 보통 연회가 시작되면 가장 먼저 오르는 요리인데 보통 양이 적으나 알록달록 빛깔이 고운 제철...   [더보기]

음식점 예약관련 연회 주최측은 호텔이나 음식점 측에 하객 수와 연회규모, 하객이 가리는 음식주문법ㅣ조회 2320   음식 주문은 누가 하는가 연회 음식을 주문하는 것은 누구에게나 번거로운 일이 아닐 수 없다. 무턱 음식주문법ㅣ조회 1984 중식연회 메뉴 기본구조 중식연회에 사용되는 테이블은 보통 10~12명가량 앉을 수 있는 테이 음식주문법ㅣ조회 2907

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