| 흑차란 일반 녹차를 발효시켜 만든 차로 발효차(后发酵茶)라고 불리는 중국 전통 차이다. 주로 중국 스촨(四川), 윈난(云南), 후베이(湖北), 후난(湖南)등 지역에서 생산되는 흑차는 후난헤이차(湖南黑茶), 스촨헤이차(四川黑茶), 윈난푸얼차(云南普洱茶), 후베이헤이차(湖北黑茶)가 있는데 숙성 기간이 오래될 수록 고급 상품으로 간주된다. 맛이 깊고 구수하며 깊은 갈색을 띤다. 흑차에는 재미있는 유래가 있다. 중국 고대 차 상인들이 서부 지역에 더욱 많은 찻잎을 운송하기 위해 찻잎의 부피를 줄이... [더보기] |
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