중국의맛 > 중국음식 > 호남요리

샹차이(湘菜)는 중국 창쟝(长江) 중류지역인 호남성에서 발원한 요리로 중국 8대 요리 중 하나이다.  지리적으로 호남성 동남지대는 구릉지대와 분지가 많은 특성상 목축업, 어업도 발달했고 호남의 서쪽은 산이 많아서, 죽순, 버섯 혹은 산나물들이 풍부하다.   호남요리는 조리방식이 간편하면서도 그 재료와 맛이 다양하며 다양한 재료만큼이나 메뉴 또한 풍부하다. 호남요리는 기름을 많이 사용하는 요리로 색이 짙고 새콤하면서도 부드럽고 쫄깃한 맛이 나며 향긋한 냄새가 일품이다.  전하는...   [더보기]

커오러지츠 (可乐鸡翅) 오늘 소개해 드릴 중국 음식은 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 중국 가정 특별요리ㅣ조회 1650   쟈오쯔 (饺子) 쟈오쯔는 한족들이 춘절 때 먹는 전통음식으로 밀가루를 반죽하여 얇게 민 다음 특별요리ㅣ조회 1272 위에삥 (月饼) 위에삥은 밀가루와 라드(돼지의 지방 조직을 정제하거나 녹여서 얻는 흰색의 고체 특별요리ㅣ조회 1208   디싼셴 (地三鲜) 오늘은 중국의 대표 가정식인 디싼셴(地三鲜)을 소개해드리겠습니다. 특별요리ㅣ조회 948   미쯔차소육（蜜汁叉烧肉） 많은 사람들의 광동요리에 대한 기억은 홍콩 영화에서 시작 될 것이다. 한 때 아 광동요리ㅣ조회 949 궁바오지딩 (宫保鸡丁) 중국인이 가장 좋아하는 음식을 선택하라고 하면 궁바오지딩()은 항상 높은 순위 사천요리ㅣ조회 1231   마라샤오룽샤 (麻辣小龙虾) 마라샤오룽샤(麻辣小龙虾)는 후난(湖南)성을 대표하는 요리 중 하나 호남요리ㅣ조회 1710   스쯔터우（狮子头） 스쯔터우(狮子头)는 중국 강소의 전통요리이다. 중국 수나라 시절 처 강소요리ㅣ조회 1098 양저우볶음밥 (扬州炒饭) 사실 중국에서 가장 흔한 볶음밥은 계란 볶음밥이다. 파, 계란 및 소금, 조미 강소요리ㅣ조회 2128

[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][▶]..[31]