중국의 맛

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쉰이차오(薰衣草)는 ‘향의 여왕’으로 불리는 라벤더(Lavandula)를 말하는데 프랑스, 스페인, 영국과 같은 유럽지역에서 재배되는 꽃의 일종으로 자주색 또는 파란색으로 작은 별모양을 하고 있다. 잎은 가늘고 회색 또는 초록 빛을 띈다.

수백년 전부터 유럽에서는 살충효과가 있는 라벤더를 서랍이나 옷장에 두어 좀벌레와 곤충 퇴치용으로 사용했다. 또한 라벤더는 호흡기계통 질병에 대한 치료효과가 있고 피로, 스트레스, 불면증, 고혈압 등에 효과가 있는 것으로 전해지고 있다.

라벤더는 향이 짙을수록 좋고 의약 효과가 있지만 임산부나 어린이는 마시는 양을 조절하는 것이 바람직하다.

chunbo [2013-10-24]

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[중국음식] 요우칸(羊羹)