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<P><IMG src="http://upfile.haoshandong.net/201010/2010102035180521.jpg"></P>
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<P></P>톈진은 토속음식과 주전부리로 유명한 "음식천국"이라 해도 과언이 아니다. 그 중에서도 거우부리바오즈(狗不理包子) 시작해서 얼두어옌자가오((耳朵眼炸糕), 스진마화(什锦麻花)는 톈진을 찾는 관광객들이라면 꼭한번 먹어봐야 하는 3대 특색 주전부리로 유명하다.<BR>
<P><IMG src="http://upfile.haoshandong.net/201009/20100928416591.jpg"></P>
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<P>스진마화(什锦麻花)는 톈진다아마화(天津大麻花)라고도 불리는데 잘 발효된 밀가루 반죽을 기름에 튀겨낸 꽈배기로 참깨, 호두,꿀을 섞어서 만든 것으로 고소하고 바삭 한 맛이 일품이다.</P>
<P>전하는 얘기에 따르면 스진마화(什锦麻花)는 1920년 톈진에서 길거리 꽈배기와 노점상을 하던 번씨네 두 형제는 매일 매일 줄어드는 손님 때문에 고민하던 중 기존의 꽈배기와는 맛이 다른 꽈배기를 개발하기에 힘쓰기 시작하였다. </P>
<P>그리고 머지 않아 그들은 참깨, 다진 호두,꿀 섞어서 만든 스진마화(什锦麻花)를 개발해 내게 되었는데 얼마 지나지 않아 스진마화(什锦麻花)는 톈진 사람들 사이에서 선풍적인 인기를 끌게 되었고 지금은 전 중국인들이 즐겨먹는 주전부리 중 하나가 되었다. </P> |
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[중국음식] 
