르자오쉐칭(日照雪青)의 개요
르자오쉐칭차(日照雪青)는 산동성 르자오(日照)시의 연해지역에서 재배되는 구불구불한 모양의 차오칭(炒青) 녹차로 새순을 따서 탄청(摊青), 살청(杀青), 건조(烘干) 등 가공을 거치면 모양이 가늘고 총총한 보슴털이 약간 보이며 청녹색을 띄고 찻물은 맑고 깨끗하며 감칠맛이 나고 약간 달달한 끝맛도 있다. 
르자오쉐칭(日照雪青)의 특징
르자오(日照)에서 재배되는 차에 함유된 카테킨과 아미노산은 남방에서 재배되는 차보다 각각 13.7%와 5.3% 높고 찻잎이 두텁고 맛이 진하며 향기가 그윽하고 여러번 우려 마실수 있다.
르자오쉐칭(日照雪青)은 겨울철이 지난 후 청도로 옮겨진 차나무에서 처음으로 채집한 찻잎으로 만들어져 쉐칭(雪青)라 이름지었다.
쉐칭(雪青)차는 산좋고 물맑은 연해지역 산악지대에서 재배되고 유기비료를 사용하며 섭시 영하 10도의 추운 북방 기후는 해충을 막을 수 있어 농약이 필요 없이 재배되는 찻잎으로 만들어진 녹색 천연 음료라 할 수 있다.
르자오쉐칭(日照雪青)의 찻잎은 가늘고 청녹색을 띄며 찻물은 맑고 깨끗하며 감칠맛이 나고 약간 달달한 끝맛도 있다.
르자오쉐칭(日照雪青)의 효능
르자오쉐칭(日照雪青)은 혈압을 낮추고 암 예방에 좋으며 머리를 맑게 하고 살균 및 해독 효과가 있다.
또한 지방을 분해하고 소화에 유리하며 치아를 보호하고 눈을 맑게 하는 효과도 있어 장기간 음복하면 미용과 노화방지에 효과가 좋아 젊음을 유지하는데 필요한 고급 건강 음료라고 할 수 있다.
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[중국음식] 
