구장마오젠(古丈毛尖)의 개요
구장마오젠(古丈毛尖)은 녹차의 일종으로 후난(湖南)성 우링산(武陵山) 지역 구장(古丈)현에서 재배되어 구장마오젠(古丈毛尖)이라 불렸다. 구장(古丈)의 산은 높고 가파르며 숲, 협곡, 하천이 있어 산과 물이 잘 어울려진 아름다운 곳이다.
구장마오젠(古丈毛尖)은 3번의 발효를 거쳐 만들어진 발효녹차로 모양이 가늘고 매끈하며 윤기있고 보슴털이 가득하다. 향이 짙고 진하고 시원한 맛이 나며 찻물은 맑은 황녹색을 띈다.
구장마오젠(古丈毛尖)의 효능
구장마오젠(古丈毛尖)은 풍부한 단백질, 아미노산, 알칼로이드, 페놀, 유기산 및 수용성 광물질을 함유해 갈증 해소, 심열을 식히고 눈을 밝게하며 머리를 맑게 하고 소화에 좋은 효과가 있다.
또한 아테롬성 동맥경화를 억제하고 항암, 괴혈병 예방과 방사성원소를 차단하는 등 효과가 있다.
구장마오젠(古丈毛尖)을 장기간 음복하면 혈압을 낮추는 효과가 있다. 구장마오젠(古丈毛尖)에 함유된 카페인, 카테킨은 혈관벽을 느슨하게 하고 혈관의 직경을 늘려 혈관벽이 탄성을 유지해주는 작용이 있어 혈맥경련을 해소하는 효과가 있다.
구장마오젠(古丈毛尖)의 역사
구장마오젠(古丈毛尖)의 역사는 동한(东汉)시기부터 시작되었고 동한시기에 구장(古丈)은 중국의 명차 재배지역으로 발전했다. 1929년 구장마오젠(古丈毛尖)은 프랑스국제박람회에서 국제 명차로 선정되었고 1957년에 대외경제무역합작부는 구장마오젠(古丈毛尖)을 라이프치히국제박람회에 전시하면서 서독으로 수출했다.
1982년에 후난(湖南)성 명차 선발 행사에서 1위를 수상하면서 중국 10대 명차의 대열에 올랐다.
1983년에 대외경제무역합작부로부터 우수 품질 수출 제품 증서를 발급 받았고 1988년에 베이징(北京)식품박람회에서 금상을 받았으며 1999년에 ‘후난(湖南) 명품 브랜드’로 선정되었다.
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[중국음식] 
