쟝산뤼무단(江山绿牡丹)은 쟝산(江山)시의 센샤링베루의 페이자디(仙霞岭北麓的裴家地), 룽징(龙井) 등 지역에서 재배되는 녹차의 일종이다. 센샤산(仙霞山)은 해발 1503미터로 나무가 무성하고 하천이 감싸고 있다.
안개가 자욱하고 연 평균 기온이 17℃이며 1년중 256일은 서리가 내리지 않는 기후 조건을 갖추었다. 연 평균 강수량이 1600mm, 토양이 비옥하고 유기물 함량이 풍부해 자고로 명차의 산지로 이름 있다. 쟝산뤼무단(江山绿牡丹)은 당나라 시기부터 제작되기 시작해 명나라 시기에는 황제도 쟝산뤼무단(江山绿牡丹)을 음복한 것으로 알려졌다.
명나라 시기 정덕황제(기원1506-1521) 주허우자오(朱厚照)는 쟝난(江南)을 탐사시 센샤링(仙霞岭)을 지나면서 센샤차(仙霞茶)를 맛보고 극찬을 하면서 쟝산뤼무단(江山绿牡丹)을 녹차로 명명하고 황실차로 지정했다. 쟝산시(江山) 역사 기재에 따르면 북송시기 문학가 수둥풔(苏东坡)도 마오팡이 쟝산(江山)에서 가져온 센사차仙霞茶)를 마시고 찬사를 아끼지 않았다. 이로 센샤차仙霞茶)는 옛날부터 천하에 이름을 날렸고 공물로 사용된 것을 알수 있다.
1.노화방지
쟝산뤼무단(江山绿牡丹)은 항산화제를 함유해 노화방지 효과가 있다.
2.항균
쟝산뤼무단(江山绿牡丹)은 카테킨을 함유해 인체에 질병을 일으킬수 있는 세균을 억제하고 장내 유익균의 번식을 막지 않기때문에 장 청소 효과가 있다.
3.강혈지
카테킨은 혈액중 콜레스트롤과 트리글리세리드의 량을 통제하는 동시에 혈소판을 응결하고 동경맥화의 발병율을 낮추는 효과가 있다. 또한 폴라본의 유도체를 함유해 항산화작용이 있어 혈액, 혈소판이 뭉치는 것을 방지하고 심혈관질환을 예방하는 효과가 있다.
4.다이어트
디오필린과 카페인을 함유해 지방 축적을 줄여 다이어트 효과가 있다.
5.충치 예방, 구취제거
쟝산뤼무단(江山绿牡丹)은 불소와 카테킨을 함유해 충치, 치주염 예방에 효과가 있으며 탄닌은 식물 찌꺼기의 번식을 막는 기능이 있기때문에 구취 제거 효과도 있다.
6.항암
현재까지 추리단계에 머무르지만 쟝산뤼무단(江山绿牡丹)은 일부 암을 예방하는 효과가 있다.
6.미백 및 자외선 차단 작용
쟝산뤼무단(江山绿牡丹)속의 카테킨은 UV-B로 인한 피부암 예방 기능이 있다.
7.소화불량 개선
소화불량 개선에 효과가 좋으며 설사시 음복하면 병세를 완화하는 효과가 있다.
쟝산뤼무단(江山绿牡丹)의 모양은 목단꽆잎과 유사하며 백호가 약간 덮여 있고 초록색을 띈다. 향이 시원하고 맛이 진하며 찻물은 맑은 초록색을 띄고 찻잎은 꽃송이와 유사하고 밝은 녹색을 띈다.
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[중국음식] 
