춘안다팡(淳安大方)은 춘안(淳安)현 서북지역 해발고가 500-1200미터인 옌쟈(严家), 원쟈(闻家), 진쟈오(金家岙) 등 고산지대의 차밭에서 재배되는 녹차의 일종이다. 진아오(金岙) 룽징차(龙井茶)의 원조는 옌쟈다팡(严家大方)으로 옌쟈다팡은 원쟈다팡(闻家大方)이라고도 불리며 춘안(淳安)의 첸다오후(千岛湖)에서 재배되는 특종 차로 천년의 역사가 있다.
춘안다팡淳安大方은 모양이 곧고 평평하며 튼튼하다. 윤기나는 녹색을 띄고 찻물은 맑은 황녹색을 띄며 우려낸 잎은 연하고 부드러우며 밤향을 풍긴다. 맛은 진하고 시원하며 오랫동안 우려도 맛이 변함없는 최고의 녹차이다.
춘안다팡(淳安大方)차를 매일 5컵 마시면 매일 흡수하는 야채의 영양가와 맞먹는다. 춘안다팡(淳安大方)은 소화를 돕고 피로 제거, 심장 강화, 이뇨, 해독 등에 좋은 효과가 있으며 장기간 마시면 머리와 눈을 맑게하고 다이어트 및 장수 효과도 있다.
송나라 시기 황실은 해마다 청명전에 어린 순을 채집해 만든 차 15여만 키로를 마련하도록 규정해 차 마련에 부담을 느낀 백성들은 편안한 생활을 할 수 없게 되었다. 주위안장（朱元璋）시기 차를 마련하는 규정이 페지되었고 송나라 시기에 춘안차（淳安茶）는 흥성시기에 들어섰다 
‘옌저우푸지(严州府志)’의 기재에 따르면 일찍 당나라 시기에 이미 춘안차（淳安茶）를 공물로 사용했고 청나라때 루팅찬(陆廷灿)의 ‘쉬차징(续茶经)’은 “915년 5월 12일에 량저(两浙)에 2만곡의 다팡차(大方茶)가 도착했다’고 기재한바 여기서 다팡차(大方茶)는 바로 춘안（淳安）현의 현지 특종차를 가리킨다. 현재 춘안차（淳安茶）중 많은 차들이 명품으로 인정되었고 그 중 첸다오위예（千岛玉叶）, 첸다오인전（千岛银针）, 쥬컹마오젠（鸠坑毛尖）은 국가 우수 제품으로 뽑혔다. 첸다오후（千岛湖） 계열의 명차는 50여개의 나라와 지역에 수출하고 중국의 22개 도시에 공급된다.
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[중국음식] 
