진산스위(金山时雨)의 본명은 진산밍우(金山茗雾)이고 상좡(上庄)진의 진산(金山)에서 재배되며 공물로 사용된 고급 녹차의 일종이다.
진산스위(金山时雨)는 주로 해발고 600미터~900미터 산비탈에서 재배되며 찻잎은 풍부한 폴리페놀, 아미노산, 카테킨 등을 함유한다. 진산스위(金山时雨)는 발효녹차이며 재배지역은 나무가 무성하고 안개가 자욱하며 봄철에 비가 많이 내려 꽃, 풀, 잎 등의 품질이 최고이다.
진산스위(金山时雨)는 모양이 가늘고 팽팽하고 하얀 보슴털이 덮혀 있고 향이 그윽하다. 찻물은 맑고 시원한 맛이나며 끝맛이 달콤하다. 찻잎은 황녹색을 띄고 여러번 우려도 맛이 좋고 3번째로 우릴때 맛이 가장 좋다.
진산스위(金山时雨)는 과거의 유면한 학자 후스(胡适)의 고향인 지시(绩溪)현 상좡(上庄)진의 진산(金山)에서 재배되는 명차라 진산스위(金山时雨)라 불리게 되었다.
역사의 기재에 따르면 후스胡适)는 고향에서 재배되는 진산스위(金山时雨)를 즐겨 마셨고 미국친구에게 선물로 자주 보냈다고 한다.
청나라 말기에 진산스위(金山时雨)는 상하이(上海)의 ‘왕위타이(汪裕泰)차 매장에서 독점판매를 했고 민국초기에 진산스위(金山时雨)는 이미 홍콩, 싱가포르 등 10개 국가와 지역에 수출되면서 국내외에 널리 알려졌다.
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[중국음식] 
